{"id":3684,"date":"2021-07-19T08:00:08","date_gmt":"2021-07-19T08:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cirugiaginecologica.net\/?p=3684"},"modified":"2021-04-02T19:41:03","modified_gmt":"2021-04-02T19:41:03","slug":"receta-rica-en-antioxidantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cirugiaginecologica.net\/?p=3684","title":{"rendered":"Camarones en salsa marinara: receta rica en antioxidantes"},"content":{"rendered":"

En esta versi\u00f3n de Bon Profit,<\/a> te comparto una receta rica en antioxidantes, aprovechando que este mes hemos estado hablando de c\u00e1ncer. Los camarones poseen un antioxidante llamado astaxantina (los camarones los obtienen de una alga que consumen y es el responsable del color rojizo de los camarones).\u00a0 El astaxantina est\u00e1 asociado a: la reducci\u00f3n del estr\u00e9s oxidativo [1] y la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica [1] [2], entre otros beneficios.\u00a0 Ambas funciones son claves para ayudar al cuerpo a recuperarse del c\u00e1ncer.\u00a0 La alimentaci\u00f3n es fundamental durante el tratamiento contra el c\u00e1ncer: antes de iniciar tratamiento, durante y despu\u00e9s del tratamiento.\u00a0 El objetivo de la alimentaci\u00f3n en pacientes con c\u00e1ncer debe ser eliminar el az\u00facar (el c\u00e1ncer se alimento de la az\u00facar en la sangre) e incrementar la cantidad de antioxidantes.\u00a0 Esta receta rica en antioxidantes es un ejemplo.<\/p>\n

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Ingredientes<\/strong><\/h6>\n

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2 cucharadas de mantequilla<\/h6>\n

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen<\/p>\n

Camarones sin cabeza, pelados y sin la venita<\/p>\n

Sal y pimienta al gusto<\/p>\n

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Salsa marinara<\/p>\n

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2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen<\/p>\n

2 dientes de ajo<\/p>\n

1 frasco de passata<\/p>\n

\u00bd zanahoria rayada<\/p>\n

\u00bd cucharadita de oregano seco<\/p>\n

Sal y pimienta al gusto<\/p>\n

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Procedimiento para esta receta rica en antioxidantes<\/strong><\/h6>\n

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    \n
  1. Calienta el aceite de oliva en un sart\u00e9n a fuego medio.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. A\u00f1ade los ajos. Salt\u00e9alos hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Adiciona el frasco de passata, la zanahoria rayada, el oregano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento por 40 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. En otro sart\u00e9n calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.<\/li>\n<\/ol>\n

           <\/p>\n

            \n
          1. Cuando la mantequilla est\u00e9 derretida, agrega los camarones. Los camarones cambiar\u00e1n de color a rosado opaco.\u00a0 Contin\u00faa salteando por 1 minuto m\u00e1s.<\/li>\n<\/ol>\n

             <\/p>\n

              \n
            1. Adiciona 8 onzas de salsa marinara y saltea por 1 minuto m\u00e1s.<\/li>\n<\/ol>\n

               <\/p>\n

              Acompa\u00f1a esta receta rica en antioxidantes con m\u00e1s antioxidantes provenientes de vegetales cocidos o en ensalada.<\/p>\n

               <\/p>\n

              Julio Godoy Byerly<\/p>\n

              Ginec\u00f3logo Onc\u00f3logo y Chef<\/p>\n

               <\/p>\n

              Hacer una Cita<\/a><\/span><\/p>\n

               <\/p>\n

              Referencias<\/p>\n

               <\/p>\n

              [1]<\/a> Kim SH, Kim H. Inhibitory Effect of Astaxanthin on Oxidative Stress-Induced Mitochondrial Dysfunction-A Mini-Review.\u00a0Nutrients<\/em>. 2018;10(9):1137. Published 2018 Aug 21. doi:10.3390\/nu10091137<\/p>\n

              [2]<\/a> Park JS, Chyun JH, Kim YK, Line LL, Chew BP. Astaxanthin decreased oxidative stress and inflammation and enhanced immune response in humans.\u00a0Nutr Metab (Lond)<\/em>. 2010;7:18. Published 2010 Mar 5. doi:10.1186\/1743-7075-7-18<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              En esta versi\u00f3n de Bon Profit, te comparto una receta rica en antioxidantes, aprovechando que este mes hemos estado hablando de c\u00e1ncer. Los camarones poseen un antioxidante llamado astaxantina (los camarones los obtienen de una alga que consumen y es el responsable del color rojizo de los camarones).\u00a0 El astaxantina est\u00e1 asociado a: la reducci\u00f3n del estr\u00e9s oxidativo [1] y la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica [1] [2], entre otros beneficios.\u00a0 Ambas funciones son claves para ayudar al cuerpo a recuperarse del c\u00e1ncer.\u00a0 La alimentaci\u00f3n es fundamental durante el tratamiento […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3685,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-3684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-saludables"],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\n