En esta edici\u00f3n del blog, repasaremos mitos y h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludable.\u00a0 \u00a0Hay mucha informaci\u00f3n all\u00e1 fuera y la mayor\u00eda es contradictoria.\u00a0 La mayor\u00eda dice que su opini\u00f3n est\u00e1 basada en alg\u00fan tipo de experimentaci\u00f3n (personal o cient\u00edfica).\u00a0 Lo cierto es que los resultados var\u00edan dependiendo de la forma en la que se llev\u00f3 a cabo el estudio y es posible encontrar soporte para opiniones a favor y opiniones en contra.\u00a0 Lo m\u00e1s confiables es utilizar sustentar la opini\u00f3n o recomendaci\u00f3n en base a un meta-an\u00e1lsisis.\u00a0 Este tipo de estudios consisten en revisar todos las publicaciones realizadas, a los que tengan acceso, sobre un tema en particular, analizar y comparar los descubrimientos arrojados por cada uno de ellos hasta llegar a una conclusi\u00f3n, por lo tanto es m\u00e1s seguro tomar una decisi\u00f3n basada en ellos.<\/p>\n
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Mito # 1<\/strong><\/p>\n Es confuso saber qu\u00e9 es y qu\u00e9 no es saludable<\/p>\n El prinicipio de bio-individuales que nos impartieron en el Instituto de Nutrici\u00f3n Integratiga, NY, EEUU explica que cada cuerpo es diferente.\u00a0 Eso implica que lo que es bueno para una persona, no necesariamente lo es para otra.\u00a0 Los medios utilizan la controversia, resaltando las diferencias entro los estilos de alimentaci\u00f3n m\u00e1s populares (vegetarino, vegano, keto, paleo, gluten-free, etc.) para ganar clicks y conversiones y olvidan mencionar lo tienen en com\u00fan todos estos estilos de alimentaci\u00f3n y que adem\u00e1s los estudios cient\u00edficos han probado:\u00a0 el ser humano y el planeta prospera cuando se incluyen m\u00e1s vegetales, menos az\u00facar y carbohidratos procesados.\u00a0 Procura que tu plato incluya tambi\u00e9n prote\u00ednas y grasas saludables de fuente vegetal o animal…\u00a1como prefieras!<\/p>\n Mito # 2<\/strong><\/p>\n Comer saludable es aburrido<\/p>\n Para muchos comer vegetales se reduce a comer ensaladas y en muchos casos las ensaldas contienen siempre los mismos ingredientes: lechuga, tomate, cebolla…\u00a0 Hay muchas otras formas de comer vegetales: rostizados, al vapor, salteados, licuados en sopa o jugo, etc.\u00a0 La cantidad de vegetales existentes es vasta, muy vasta.\u00a0 En nuestra lista de compra hay m\u00e1s 25.\u00a0 Imagina por un minuto la cantidad de combinaciones que podr\u00edas hacer ampliando los m\u00e9todos de cocci\u00f3n que utilizas y experimentando, al a\u00f1adir vegetales que normalmente no consumes.\u00a0 \u00a1Nuevas texturas, sabores y colores podr\u00edan poblar tus platos!. Existen literalmente miles de recetas sencillas, creativas y delicosas en Internet para prepararlos de diversas formas.\u00a0 Para muestra te compartimos tres.\u00a0 \u00a1Ah! Piensa tambi\u00e9n que\u00a0 no hay nada divertido en envejecer sint\u00edendote enferma…la alternativa no nos suena alentadora. \u00bfQu\u00e9 piensas t\u00fa?<\/p>\n <\/p>\n Mito # 3<\/strong><\/p>\n Para comer saludable hay que tener fuerza de voluntad<\/p>\n Un meta an\u00e1lisis de 83 estudios\u00a0 demostr\u00f3 que la fuerza de voluntad se desgasta con cada decisi\u00f3n que tomamos durante el durante el d\u00eda (Hagger, et al., 2010). La recomendaci\u00f3n es no depender de la fuerza de voluntar para escoger nuestros alimentos.\u00a0 En vez de ello, los expertos recomiendan crear h\u00e1bitos que automaticen estas decisiones.\u00a0 Desde el momento que te levantas de la cama, ya estas tomando decisiones y tu fuerza de voluntad se va descargando como la bater\u00eda de tu celular, solo que m\u00e1s r\u00e1pido.\u00a0 Para cuando llega la hora del almuerzo, tu cerebro ya te est\u00e1 haciendo jugarretas….est\u00e1 negociando contigo: \u00abesta ma\u00f1ana fuiste a caminar, entonces te mereces un dulcecito\u00bb.\u00a0 \u00bfTe suena familiar?.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n H\u00e1bito # 1<\/strong><\/p>\n Planifica lo que vas a comer y prep\u00e1ralo con anticipaci\u00f3n<\/p>\n Herramientas como men\u00fa de la semana, listas de supermercado y preparaci\u00f3n anticipada de las comidas que m\u00e1s tiempo toman ( las leguminosas por ejemplo).\u00a0 A estas tres herramientas le puedes sumar otra arma secreta: cocinar una vez y comer tres platillos diferentes con la misma base. Por ejemplo: haces un pollo entero al horno y luego lo comes: una vez con vegetales, otra vez desmenuzado con quinoa, cebolla en cubitos y zanahoria rayada y la siguiente vez en un wraps de lechuga con salteado de ajis de colores, hongos y berenjenas. \u00bfQu\u00e9 te parece?<\/p>\n La improvisaci\u00f3n a la hora de comer es el enemigo n\u00famero uno cuando est\u00e1s intentando escoger alimentos que te hacen bien.\u00a0 En conclusi\u00f3n cuando no tienes nada organizado o listo, terminas escogiendo comidas convenientes, listas para comer o cocinar, que por lo general elevan el az\u00facar en la sangre (justo lo que queremos evitar).<\/p>\n H\u00e1bito # 2<\/strong><\/p>\n Mant\u00e9n un \u00abfood journal\u00bb o diario de comidas<\/p>\n Despu\u00e9s de la cena, cuando estes satisfecha, escribe en un cuaderno lo que planeas comer al d\u00eda siguiente.\u00a0 \u00bfPor qu\u00e9 en ese momento?\u00a0 porque all\u00ed es cuando tu cerebro funciona de forma m\u00e1s racional (claro est\u00e1, si es que la cena no estuvo cargada de carbohidratos procesados como pan o pasta que te dejan sinti\u00e9ndote aletargada).<\/p>\n Hacer tu lista de lo que vas a comer en el desayuno, almuerzo y cena al d\u00eda sigueinte disminuye la cantidad de decisiones que debes tomar y por ende no quedas a la merced de tu fuerza de voluntad a la hora de escoger tus alimentos.<\/p>\n H\u00e1bito # 3<\/strong><\/p>\n Al d\u00eda siguiente come exactamente lo que escribiste.\u00a0 \u00a1No te compliques!\u00a0 Ya dise\u00f1aste un plan. S\u00edguelo.<\/p>\n H\u00e1bito #4<\/strong><\/p>\n Ten a la mano un kit de emergencias para cuando se presentan tentaciones: quiz\u00e1s alguien en casa pidi\u00f3 una pizza…\u00bfqu\u00e9 vas a hacer para no escoger un alimento que no te hace bien?<\/p>\n Define actividades que te permitan trasladar tu atenci\u00f3n del antojo a tu prop\u00f3sito de estar saludable.\u00a0 Incluye al menos 5 acciones.\u00a0 Servir a otros es una de las m\u00e1s poderosa porque hace que desenfoques tus pensamientos; hace que entretengas tu mente en el bien de otro (en esos momentos podr\u00edas escoger conversar con alguien que necesite atenci\u00f3n, hacerle un favor a alguien o expresar cumplidos sinceros a otra persona).\u00a0 Rezar, meditar o repetir afirmaciones son otros ejemplos de actividades que ayudan en esos momentos de tentaci\u00f3n, y \u00a1hay muchas m\u00e1s!.\u00a0 Lo importante es explorar y experimentar las que mejor encajan con tus valores y tu personalidad.\u00a0 En conclusi\u00f3n nadie es m\u00e1s experta en ti que t\u00fa misma.<\/p>\n <\/p>\n Ojal\u00e1 esta informaci\u00f3n sobre mitos y h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludable te sea de provecho.\u00a0 Cuando desees vivir el proceso de cambio de h\u00e1bitos con un aliado en tu esquina que te provea gu\u00eda y tambi\u00e9n te ayude hacer auto-exploraci\u00f3n…aqu\u00ed estamos listas y dispuestas a acompa\u00f1arte, de mano, paso a paso, con compasi\u00f3n y cari\u00f1o.\u00a0 Si deseas saber qu\u00e9 es coaching de salud<\/a>, da click al link o coordina una llamada, aprentando el bot\u00f3n al final de este art\u00edculo para preguntarnos todo lo que desees saber \ud83d\ude42<\/p>\n Con cari\u00f1o,<\/p>\n Gloria y Alina<\/p>\n IIN Health Coaches<\/p>\n <\/p>\n\n
Ahora, a los h\u00e1bitos:<\/strong><\/h6>\n