{"id":2188,"date":"2019-01-28T08:00:03","date_gmt":"2019-01-28T08:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cirugiaginecologica.net\/?p=2188"},"modified":"2019-01-28T02:53:45","modified_gmt":"2019-01-28T02:53:45","slug":"desayuno-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cirugiaginecologica.net\/?p=2188","title":{"rendered":"Cereal caliente de quinoa y manzanas"},"content":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n voy a hablar una opci\u00f3n de desayuno saludable.\u00a0 Soy partidario de los desayunos ricos en prote\u00ednas, carbohidratos y grasas saludables como los huevos, los aguacates, los vegetales y las frutas.\u00a0 \u00a0Pienso que debemos evitar la sobrecarga de az\u00facar en la sangre a cualquier hora del d\u00eda por lo tanto no soy fan de los desayunos compuestos por harinas, cereales azucarados y panes en general; sin embargo para las personas que necesitan ingerir algo dulce en las ma\u00f1anas les comparto esta sencilla receta de desayuno saludable hecha a base de quinoa para reemplazar la avena o los cereales azucarados tipo \u00abcorn flakes\u00bb.<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/274745.php\">quinoa<\/a> como ya les he mencionado antes es una semilla rica en prote\u00ednas y contiene todos los amino\u00e1cidos esenciales.\u00a0 Tambi\u00e9n posee un alto contenido de fibra, antioxidantes y minerales como manganesio, el hierro y el magnesio.\u00a0 Como si fuera poco todos los nutrientes antes mencionados, este s\u00faper alimento adem\u00e1s tiene un \u00edndice glic\u00e9mico bajo raz\u00f3n por la cual he dedicido incluir esta receta en el blog.<\/p>\n<p>En otras entradas de Bon Profil les he compartido recetas saladas que incluyen este ingrediente.\u00a0 Hoy les comparto una receta dulce ideal para reemplazar los cereales, incluyendo la avena.<\/p>\n<p>Las manzanas por su parte tienen un efecto saciante gracias a la pectina que es un tipo de fibra.\u00a0 Tambi\u00e9n ayudan a mejorar el tr\u00e1nsito intestinal y tiene un efecto diur\u00e9tico proque contiene c\u00edsteina lo\u00a0 que resulta muy bueno para las personas que tienden a hincharse por retenci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/p>\n<h6><strong>Ingredientes para un desayuno saludable<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li>1 taza de leche de almendras<\/li>\n<li>1 taza de agua<\/li>\n<li>1\/2 taza de quinoa<\/li>\n<li>2 manzanas cortadas en trozos peque\u00f1os<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de canela en polvo<\/li>\n<li>1 cucharada de extracto de vainilla<\/li>\n<li>1 pu\u00f1ado de almendras trituradas<\/li>\n<li>jengibre rallado a su gusto (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h6><strong>Procedimiento<\/strong><\/h6>\n<p>Enjuage la 1\/2 de taza de quinoa bajo un chorro de agua fr\u00eda<\/p>\n<p>En una ollita eche la 1\/2 taza de quinoa con la 1 taza de agua y deje hervir<\/p>\n<p>Reduzca el fuego, tape la ollita y cocine por 10 minutos o hasta que la quinoa est\u00e9 suave<\/p>\n<p>Adicione 1 taza de leche, las 2 manzanas trituradas, la 1\/2 cucharadita de canela en polvo, la cucharada de extracto de vainilla, el pu\u00f1ado de almendras trituradas y el jengibre rallado (opcional)<\/p>\n<p>Cocine por 5 minutos m\u00e1s hasta que la mezcla quede cremosa.\u00a0 Si es necesario agregue m\u00e1s leche para que tome la consistencia deseada.<\/p>\n<p>Sirva, agregue la miel y revuelva en el plato<\/p>\n<h6><strong>C\u00f3mo servirlo<\/strong><\/h6>\n<p>Acompa\u00f1e el cereal caliente de quinoa y manzana con unas rebanadas de queso manchego o queso de cabra.<\/p>\n<p>Julio Godoy Byerly<\/p>\n<p>Chef y Ginec\u00f3logo Onc\u00f3logo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><span class=\"buton b_blue Write buton-1 or ...buton-6 buton-null\"><a href=\"\/hacer-una-cita\/\">Hacer una Cita<\/a><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n voy a hablar una opci\u00f3n de desayuno saludable.\u00a0 Soy partidario de los desayunos ricos en prote\u00ednas, carbohidratos y 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