{"id":2149,"date":"2019-01-16T08:00:24","date_gmt":"2019-01-16T08:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cirugiaginecologica.net\/?p=2149"},"modified":"2019-01-14T21:02:03","modified_gmt":"2019-01-14T21:02:03","slug":"proteina-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cirugiaginecologica.net\/?p=2149","title":{"rendered":"Langostinos en mantequilla de ajo"},"content":{"rendered":"<p>Hablemos sobre prote\u00edna animal.\u00a0 Seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/what-should-you-eat\/protein\/#protein-research\">Universidad de Harvard<\/a>, la evidencia disponible indica que es la fuente de la prote\u00edna o lo que llaman el empaque de la prote\u00edna, m\u00e1s que la cantidad de prote\u00edna ingerida, lo que hace la diferencia en la salud de nuestro organismo.<\/p>\n<p>La evidencia estudiada por ellos apunta a que comer prote\u00edna de fuentes saludables como los frijoles, los frutos secos, el pesacado (incluye a los crust\u00e1ceos y moluscos) o el pollo (incluye al pavo y pato) en vez de la carne roja y los embutidos puede disminuir el riesgo de sufrir varias enfermedades o inclusive la muerte prematura.\u00a0 Tambi\u00e9n sugieren obtener las prote\u00ednas de los vegetales cuando sea posible, sobre todo del br\u00f3coli, los esp\u00e1rragos, las coles de bruselas y las alcachofas<\/p>\n<p>Desde el punto de vista nutricional, los langostinos destacan por su alt\u00edsimo contenido en prote\u00ednas, las cuales son necesarias para el correcto crecimiento y desarrollo de nuestro organismo; ricas en agua y bajas en grasas.<\/p>\n<p>Por otro lado, son muy ricos en vitamina E, poderoso antioxidante, y en selenio que estimula el apropiado funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n<h6><strong>Ingredientes<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li>6 langostinos<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>Mantequilla sin sal al gusto<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal del Himalaya<\/li>\n<li>Pimienta gruesa<\/li>\n<\/ul>\n<h6><strong>Procedimiento para preparar esta opci\u00f3n de prote\u00edna saludable<\/strong><\/h6>\n<p>Coloque en un sart\u00e9n las 2 cucharadas de aceite de oliva frio con los 2 dientes de ajo finamente picados, la sal y la pimienta (al gusto) hasta que doren ligeramente.<\/p>\n<p>Coloque la mantequilla en una olla sobre el fuego. D\u00e9jela derretir sin que dore y luego separe la grase de la superficie del l\u00edquido derretido.<\/p>\n<p>Corte los langostinos por la mitad y solo remueva la vena.<\/p>\n<p>Coloque los langostinos sobre el aceite caliente con la cascara del langostino hacia abajo y pinte con la mantequilla clarificada la carne. Cuando note que la cabeza hacer burbujas debe retirar del fuego y servir.<\/p>\n<h6><strong>C\u00f3mo servirlo<\/strong><\/h6>\n<p>Recomiendo servirlo con ensalada preparada a su gusto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Julio Godoy Byerly<\/p>\n<p>Chef y Ginec\u00f3logo Onc\u00f3logo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><span class=\"buton b_blue Write buton-1 or ...buton-6 buton-null\"><a href=\"\/hacer-una-cita\/\">Hacer una Cita<\/a><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hablemos sobre prote\u00edna animal.\u00a0 Seg\u00fan la Universidad de Harvard, la evidencia disponible indica que es la fuente de la prote\u00edna o lo que llaman el empaque de la prote\u00edna, m\u00e1s que la cantidad de prote\u00edna ingerida, lo que hace la diferencia en la salud de nuestro organismo. 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