{"id":2131,"date":"2019-01-12T08:00:39","date_gmt":"2019-01-12T08:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cirugiaginecologica.net\/?p=2131"},"modified":"2019-01-13T23:59:06","modified_gmt":"2019-01-13T23:59:06","slug":"receta-sin-carbohidratos-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cirugiaginecologica.net\/?p=2131","title":{"rendered":"Peras rellenas con frutos secos y cranberries"},"content":{"rendered":"<p>Esta receta sin carbohidratos procesados es una opci\u00f3n de postre para personas que experimentan antojos de dulce. Ahora, es importante no olvidar que el az\u00facar es az\u00facar no importa la fuente. El consumo de az\u00facar debe ser siempre moderado y preferiblemente de una fuente que tambi\u00e9n contenga fibra para que el organismo pueda digerirla m\u00e1s f\u00e1cilmente.<\/p>\n<p>Las peras, al igual que la gran mayor\u00eda de frutas, est\u00e1 compuesta principalmente por agua. Tiene 0 contenido de grasas y 2.5 gramos de fibra. Adem\u00e1s contiene potasio, f\u00f3sforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y yodo. La vitaminas con mayor presencia en la pera es la vitamina C.<\/p>\n<p>Esta fruta provee una serie de beneficios de los cuales quiero destacar [1]:<\/p>\n<ol>\n<li>Ayuda a la p\u00e9rdida de peso: los alimentos que contienen fibra, se caracterizan por generar una sensaci\u00f3n de llenura por m\u00e1s tiempo, por lo tanto se reduce la cantidad de calor\u00edas ingeridas durante el d\u00eda sin ir en detrimento de la densidad nutricional que necesitamos para que nuestro funcione apropiadamente.<\/li>\n<li>Colabora con la prevenci\u00f3n y control de la diabetes: una dieta alta en fibra es asociada tambi\u00e9n con un menor riesgo de desarrollar diabetes y un nivel de az\u00facar en la sangre m\u00e1s estable en personas con diabetes.<\/li>\n<li>Favorece los procesos digestivos: la fibra que contiene las peras previene la constipaci\u00f3n y promueve la regularidad en el tracto digestivo.<\/li>\n<li>Combate los radicales libres: las peras son fuente de antioxidantes que ayudan a proteger a nuestras c\u00e9lulas del da\u00f1o que causan esto.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Los frutos secos, al igual que las peras contienen fibra por lo tanto tambi\u00e9n son una buena adici\u00f3n al estilo alimenticio que favorece la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n<p>Los \u201ccranberries\u201d son un toque especial en esta receta sin carbohidratos procesados. No solo porque contienen antioxidantes sino tambi\u00e9n porque su sabor agridulce combina maravillosamente con el leve sabor dulce de la pera\u2026juntos resaltan en el paladar.<\/p>\n<h6><strong>Ingredientes de esta receta sin carbohidratos para 1 a 2 personas<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li>4 peras grandes<\/li>\n<li>1 cucharada de frutos secos<\/li>\n<li>1 cucharada de \u201ccranberries\u201d secos<\/li>\n<li>1 cucharada de queso ricota<\/li>\n<li>30ml de zumo de pera<\/li>\n<li>60ml de vino blanco<\/li>\n<li>1 cucharada de s\u00e9samo<\/li>\n<li>La ralladura de 1 lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 pizca de canela<\/li>\n<\/ul>\n<h6><strong>Procedimiento<\/strong><\/h6>\n<p>Lave las 4 peras, c\u00f3rtelas a lo largo por la mitad y qu\u00edteles el coraz\u00f3n con cuidado<\/p>\n<p>Mezcle la cucharada de frutos secos con la cucharada de \u201ccranberries\u201d, la cucharada de queso ricota, la pizca de canela y la ralladura del lim\u00f3n, y vi\u00e9rtalos en el agujero hecho en las peras. Luego espolvoree el s\u00e9samo por encima.<\/p>\n<p>Pre-caliente el horno a 220 grados cent\u00edgrados. Combine el zumo de pera* con el vino blanco. Coloque las peras en un pyrex y ri\u00e9guelas con la mezcla del zumo de pera y el vino. Hornee durante 20 minutos.\u00a0 Espolvoree las peras con canela antes de servir<\/p>\n<h6>Como servirlo<\/h6>\n<p>Recomiendo servirlo o con un sorbete de frutas naturales congeladas hecho en casa (para prepararlo solo debe colocar las frutas congeladas en el thermomix, el procesador de alimentos o la licuadora)<\/p>\n<p>Julio Godoy Byerly<\/p>\n<p>Chef y Ginec\u00f3logo Onc\u00f3logo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[1] <a href=\"https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/285430.php\">https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/285430.php<\/a><\/p>\n<p>*El zumo de pera se obtiene picando 2 peras peladas con agua en una licuadora<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta sin carbohidratos procesados es una opci\u00f3n de postre para personas que experimentan antojos de dulce. Ahora, es importante no olvidar que el az\u00facar es az\u00facar no importa la fuente. 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